191.第 191 章
先将大米和杂粮都淘洗干净，分别放进酒店后厨提供的电饭煲蒸上，随后开始做番茄炖牛肉。
洗好的番茄放进开水中烫一下，拿出来很轻松就能剥开皮，一半切成滚刀块，一半切成小方块。
土豆去皮后切成比番茄小一点的块，牛肉恰好是牛腩部位，同样切盛块后用淘米水浸泡再焯水备用。
起一个大锅，开最大火下牛肉煸炒，本身这一步不需要旺火，后厨的灶也够用。
炒至牛肉变得焦褐，加进姜片蒜片和洋葱末爆香，下入番茄丁至融化，再加进番茄酱，下白胡椒调味。
将牛肉倒入深锅，下入开水和一些高汤，加进八角香叶陈皮，开小火炖一个半小时。
几大锅牛肉炖上，鸡汤也炖上，再去处理其他蒸菜。
茄子和南瓜都整上，莲子下水煮。
大量蒜头打成蒜头，下锅炸成蒜蓉，跟蒜油、白糖、盐、耗油以及鸡汤一块调成蒜蓉酱。
粉丝焯水后撕扯一下，加入蒜蓉酱搅拌均匀。
一层刷洗干净的扇贝壳，一层粉丝，一层处理好的扇贝肉，再倒上蒜蓉酱。
厨师们已经帮着把活鱼去除鳞片内脏，她将鱼从中间剖开，在鱼肉上划几刀方便入味。
盘子上铺一层小葱生姜，上面交叉两根在华人超市顺便买的筷子，再把鱼展开放上去，在表面涂一层油。
蒸菜都不需要蒸太久，等午宴正式开始再上锅就行，凉菜则需要提前备着。
那边厨师们已经把茄子南瓜处理好。
茄子撕成条，浇上用蒜蓉、芝麻酱、生抽、醋、红油和盐糖调成的酱汁，撒上葱花。
南瓜则是摆成花形，浇上蜜汁，摆上莲子。
准备工作都差不多，裴宴打开炖牛肉的锅检查了一下，觉得差不多，把番茄块和土豆块丢进去，简单调味后继续煮。
番茄炖牛肉酸甜的香味飘散，负责人一进来就被香得一激灵。
他本来仅仅是来通知午宴马上开始，现在忍不住要了一盘南瓜先吃着，吃完了才恋恋不舍出去。
午宴会场设在酒店最高端的厅堂内，第一个流程是颁发提名证书以及分别拍照。
流程走完，还没到吃饭的时候，大部分人都端着开胃酒，站着聊天。
奥斯卡作为国际性奖项，在场的自然不仅仅是国好莱坞人士。
国外，最多的自然是欧洲人，除此之外，亚洲面孔也不少。
除去《武生》外，亚洲拿到提名的还有一部印国歌舞片，一部棒国艺术片，以及一部r国动画电影。
奥斯卡最佳外语片是颁给制片人和导演，白宜年也拿到邀请函，跟阮秋池一起过来。
除此之外，因为《武生》还有个针对摄影指导的最佳摄影提名，而《武生》的摄影指导是由阮秋池和另一位dp担任，后者自然也出席。
这位dp留着大胡子，非常符合一般人对摄影师的刻板印象，本身是国内三金电影节最佳摄影得奖者，白宜年花大价钱才挖过来。
白宜年带着阮秋池跟几位制片人、导演打过招呼，艺术无国界，阮秋池这样的年轻天才，在哪都会受到瞩目。
这时那个印国歌舞片的导演也过来，捂着肚子，用带着咖喱味的英语说：“我快饿坏了，什么时候开饭啊？听说今年的午宴是洛城一家三星主厨来做来，我期待很久了。”
这印国导演体型圆润，是个好吃的，刚才还长袖善舞到处聊天，现在馋虫上来，就蔫吧了。
大家刚才不被提醒还好，现在一提起来，都感受到了胃部空虚。
在场客人们大多听说负责午宴的大厨是皮埃尔，皮埃尔的餐厅很难订，哪怕是好莱坞大咖也没特权。
“那家餐厅我去过一次，很美味，就是我住在纽城，不方便经常去。”
“我倒是经常去，不过这次午宴，应该能尝到和餐厅里不一样的菜，还是值得期待的。”
在场的外国人们也调查过皮埃尔的餐厅，梅林三星，很有诱惑力。
民以食为天，很少有人对美食完全没兴趣。
在场至少一半人并非演员，无需保持体型，演员们哪怕要保持体型，也不影响吃这么一顿。
眼看所有人的话题都落到午餐上，负责人终于出现，让大家入座。
结果一坐下，负责人就宣布了个消息，皮埃尔大厨得了急性阑尾炎，无法承包这次午宴。
“天呐！上帝保佑他。”
“那今天的午餐怎么办？”
负责人紧接着道，大家不用担心，他运气很好地找到了一位来自华国的梅林三星主厨代班。
这话一出，在场客人们面面相觑片刻。
有个爽朗的最佳男配提名者笑道：“这可真是太棒了！我爱死华国的鸡肉炒饭和木须肉了，既然是梅林三星主厨，手艺也不可能差。”
旁边金发碧眼的最佳女配提名者却翻了个白眼，低声道：“华国菜？又油腻又不健康，我宁愿吃沙拉。”
她声音不大，远处人听不见，相邻两桌倒是听个一清二楚。
一个意国出身的最佳女配提名者朝她一笑：“珍妮丝，自己见识少就别丢人，你是不是只吃过熊猫快餐？”
珍妮丝：“你！”
这两个女演员曾经为了个角色撕破头，出了名的不对付。
好莱坞人士撕逼，远比华国娱乐圈抓马得多，当面就能吵起来。
意国提名者说完，还对着白宜年他们在的那桌眨了眨眼。
在场有华国人，被听去了太不礼貌，珍妮丝翻了个白眼，这才闭嘴。
白宜年那桌，大胡子dp暗中观察，在场大部分人都挺期待，但也有部分，比如说珍妮丝和棒国剧组中的一个男演员显然有些失望，像是看不上的样子。
大胡子暗中吐槽：“自家只有沙拉和泡菜，还看不上我们华国菜？”
昨天白宜年推荐人的时候他也在场，想起白总监和阮导跟那大厨关系不错，转过头，却看到那两人老神在在。
脸上似乎写着个表情包，看戏jpg。
大胡子一愣，小声问：“这位裴大厨，手艺究竟有多好？”他没去过南金玉，不知道裴宴手艺。
但怎么感觉这俩人在等着看打脸？
阮秋池笑笑：“你一会就知道了。”
大胡子正要说什么，鼻子一动。
他下意识向门那边看去，服务员托着餐盘鱼贯而入，前菜最先上来。
一直到眼前摆上前菜，大胡子才从香味中回神。
他不忌口，因此上来的是默认的蒜蓉扇贝和凉拌茄子。
丝丝缕缕的香气钻进鼻子里，他下意识吞了口口水，也顾不上去聊天什么的了，径自夹了一筷子扇贝。
粉丝被蒸得无比柔软，包裹着鲜嫩的扇贝肉，蒜蓉酱一点都不会冲人，只有浓浓的蒜香味。
大胡子：！！
他也并非没吃过好东西，但眼前这扇贝还是超出他想象。
大胡子直接低下头，风卷残云。
而在场的其他人，也就是白宜年这样尝过裴宴手艺的，还有部分经常吃梅林三星的大咖还留有点理智，其他人恨不得把脑袋埋进碗里。
周围咀嚼声连成一片，本来自觉兴趣不大的珍妮丝也忍不住咽口水。
她为了拍照好看，早饭都没吃，早饿得前胸贴后背。现在香味漂浮，咀嚼声一片，感觉自己就要饿死在原地了。
她点的是凉拌茄子和莲子南瓜，和她对华国菜的印象不同，并不油腻，反倒十分诱人。
尤其是凉拌茄子，像是加强版沙拉，看上去清爽又美味。
但现在吃，岂不是要被那个该死的意国人笑话？
珍妮丝试图靠一直支撑，然而她的手好像有了自己的想法，拿起叉子叉了一筷子茄子。
珍妮丝最后挣扎：她不过是为了填饱肚子，并不是觉得这东西香所以吃。
茄子放入口中。
绵软的茄子上裹着微辣带酸的酱汁，不输给肉的鲜美。
珍妮丝脑海里那些乱七八糟的想法烟消云散，只剩下了一个念头。
她甚至在心里骂了句脏话。
怎么能有东西这么好吃啊！？,
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