180.第 180 章 古味糕点的碰瓷
准确来说, 糕点铺开业的预热，在一周前就已经开始。
老张和小豆在裴宴的魔鬼训练下进步飞快，训练大半个月后, 已经将三款新糕点和一款新零嘴练习得差不多。
裴宴检查过后，就按照之前年节活动的规格，每天让两位糕点师傅多做100块左右新品糕点, 分切后赠送给排队的客人。至于新零嘴的云片糕，则是切成薄片，跟常规赠送的零嘴放一块，每人分三四片。
这回预热用的名头是“新品试吃”，南金玉礼品店本就卖糕点，这也很正常。
不过敏锐的老食客们, 还是早早察觉到了端倪。
他们常常过来南金玉打卡, 很快有人发现前安大厦一楼那家咖啡简餐店正在重装，显然是转让出去了。
裴宴并未要求装修工人保密，有好事者过去一问，轻松打听到，盘下来这家商铺的, 正是南金玉。
南金玉店面在顶层，盘下一楼商铺，显然不是为了扩大店面。
那就只有一个可能，这商铺是供给零售线的。南金玉的酒水销售量很固定, 原本礼品店就已经够用，那只剩下一个可能，恐怕南金玉准备开单独的糕点铺了。
这种举措很常见，不少中式餐厅都会在店面附近开单独礼品店、甜品店。
像是肯x基这样的洋快餐，也会有单独甜品站。
老食客们对此……自然是喜闻乐见的。
自从明星带货, 南金玉的糕点就供不应求，甚至需要高价去跟代购购买，还得等好几天的排单。
若是有专门糕点铺，肯定能用更划算的价格，更方便地买到南金玉糕点。
老食客们自发开始宣传南金玉很可能要开糕点铺的事，同时也附带上几款新品的repo。
虽说只有一小块，跟猪八戒浑沦吞人参果似的，但也能咂摸出，这几款新品跟之前的糕点零嘴一样，质量超高。
【本i栗子星人尝了一小块新品栗子糕，栗子味真的特别浓、特别香，比蒙布朗之类栗子点心好吃多了，呜呜可惜只有一小块，咂摸两下就没了。坐等正式上新，我绝对买爆。】
【啊啊啊，南金玉的蛋黄酥怎么能这么好吃啊！本来以为这种每家中式糕点铺都有的点心，做不到特别出彩的，但果然裴小老板总是能给我惊喜。坐等正式上新+1，我已经准备好钱包了。】
没尝到试吃的网友被说得口水直流，恨不得能立马尝到新品糕点。
【草，馋死我了，已经准备好跟代购下单了。】
【南金玉，你最好是真的要开糕点铺，我再也不想等代购排单了，别逼我跪下求你[落泪]】
【[喇叭][喇叭][喇叭]裴小老板速速开业糕点铺！裴小老板速速将糕点铺上线外卖平台！我这种在燕京郊区打工的社畜真的很需要这一点！二环内离我真的太远了！！】
【[喇叭][喇叭][喇叭]裴小老板请八百倍速上线电商平台！去除中间商，救救外地人！】
网友们梦越做越大，甚至已经做到“裴小老板分店开遍全国，出门就能买到糕点”，就在这一片期待中，南金玉发布了新微博。
这条微博的内容一如既往简练。
正如网友们猜想，南金玉准备在前安大厦一层开专门糕点铺，在三天后正式开业。
因有专门糕点铺，所以原本礼品店的糕点零售区会在糕点铺开业后正式关闭。
糕点铺开业第一周全场八折，并有免费试吃活动。
在开业后，南金玉糕点铺会推出原本没有的三款新糕点——凤梨酥、栗子糕和蛋黄酥，其中栗子糕是25元一块，另两种都是20元。
另外还有六块为一盒的新品零嘴椰香云片糕，售价50元。
看完这条微博，期待已久的网友们更加激动。
他们的猜测竟然是真的！！！
一时间评论区都是撒花欢呼，不少人都表示，趁着第一周打折多买点。
糕点铺虽说跟南金玉分开，但到底是高级餐厅旗下，恐怕不会有太多打折机会。过了这村没这店，这羊毛薅到就是赚到。
系统规定的支线任务完成时间有限，裴宴势必没有太多预热时间。
好在糕点本身就有一定热度，还有不少老客人，因此响应并不低。
三天后早上九点，裴宴下去一层，不算太意外地看见，门口已经排满了人，只留下提前预留出来的剪彩位置。
她心里抱着未来将糕点铺做大做强的心思，因此开业也比较有仪式感，专门设置了剪彩仪式。
她整理一下口罩，走到大门口。
今天糕点铺第一天开业，除了普通客人，还有部分举着摄像机来凑热闹的博主。她平时倒不会天天口罩帽子，不过这种公开场合，还是习惯性全副武装。
不过，依旧有老食客凭身型气场猜出她是谁：“裴小老板！”
裴宴略点了下头，上前剪彩。
剪彩过后，糕点铺大门打开。
除去原本就有的四个员工，裴宴还额外多招了两个负责装盒的，和两个负责引导的，以及一个店长，负责糕点铺的日常管理。
糕点铺虽说算是南金玉附庸，不过到底离了段距离，无论是裴宴还是吕经理都无法分出太多心思去专门管理。
这店长姓雷，比吕经理年轻几岁，是从一家连锁西点店跳槽来的，履历好看，没吕经理那么长袖善舞，不过做事挺干练。
此刻雷店长站在最前，引导客人们进去选购。客人们脚步急切，不过想来目前库存应该足够，倒也不算格外疯狂。
裴宴看了十几分钟，确认没什么大问题，这才上楼回去南金玉。
她的主要心思还是放在餐厅，没空时刻关注下面情况。
等到晚上，才让雷店长送来今天的账目。
大半个月，明星带货的热度已经有点冷却，之前糕点销售量已经降到1000以下。裴宴本以为这次顶多就是回到带货热度峰值，没想到客人们远比她想象得要热情。
这第一天糕点销售量，直接超过了2000块！
雷店长一副还在震惊中模样：“我原来在连锁网红糕点店干过，这些店都是靠推广营销慢慢起来，前期绝对没这么顺。”
糕点铺虽说自带南金玉热度，不过糕点和美食到底不是一回事，这热度并不能完全转化。
况且南金玉泛人气其实比不上那些连锁糕点店，这销售量，大多靠自来水宣传。
到底是质量为上。
雷店长想起自己之前来应聘前，尝到的南金玉糕点。
只是一口，就让人折服，铁了心要在这家店留下。
雷店长工作经验很多，清楚糕点这玩意其实很容易同质化。
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