48. 第 48 章 【三合一】东坡素扣肉和……
说着，就往斋菜馆里走去了。
静罗挠了挠头，他知道了空跟陈师傅是老相识，大概是去叙旧，不欲多加打扰。
正好光悟过来找他，说虽然没得到陈师傅认可，不过他很喜欢方圆寺环境，希望来这边修行，同时可以在斋堂那干活。
光悟手艺好，说不定能带动斋堂那边客流，静罗自然乐意，便带着他去办手续。
裴宴做的三样菜，被静罗他们搜刮完毕。
陈师傅洗完剩下碗出来，就见到了空。
他不发一言地折回去倒了两杯茶，跟了空去庭院石桌旁坐下，问道：“你怎么出来了？”
了空闭上眼：“想着看一眼少一眼，就来看看你。”
陈师傅一直面无表情的脸上，露出一个笑来。
了空睁开一只眼，盯着他看了几秒：“你那事，还是没跟静罗说？”
陈师傅说：“只是四五个月，静罗已经愁得头发要变白，我怎么也开不了口。”
了空又将眼睛阖上：“先是了言，现在又是你，也不想想我这老东西的心情。”
他们三人是自幼相识。
了空了言从小出家，陈师傅则是跟着在方圆寺做素斋的父亲，天天跟他们这些个小和尚混在一起。
就这么从小玩到大，三十多岁时，陈师傅已经拿了好几个奖项，本想凭着自己的手艺，出去闯荡闯荡。不料临行前一次意外火灾，当时年纪轻轻，凭借着天赋刚刚获得方丈一职的了言为了救他，自己吸入过多浓烟而死。
陈师傅带着愧疚，从此一直留在了方圆寺。
了空劝过他，说了言肯定不希望因为自己的原因，把他困在这里。但陈师傅却从来听不进去，一直到现在……再想出去闯荡，也没机会了。
了空道：“你要是为静罗着想，就该收个徒弟。”
陈师傅望着远处摇头：“我的手艺，只能传给最合适的人。”
他之所以这次要求如此苛刻，希望找到能让他认可的人，也是出于这个理由。
“那女孩子可不算合适。”
“你是说她没法经常来？那不是问题。”他只是想有人记得他的手艺。
磨炼了一辈子的手艺食谱，若是一个人都不记得，那也太过寂寞了。
“不是这种不合适，”了空转了转手上佛珠，叹息道，“那孩子的命格，怪得很呐。”
陈师傅看向他，他知道，了空是个切切实实的高僧。
不过，这高僧，跟那些志怪小说里降妖除魔、算破天机的形象有很大差异。
曾经为了跟他这个唯物主义者解释，了言还用了种很科学的说法：“高僧的天赋，大多是与生俱来的，能看见人身上的一些能量场，也就是玄学说法的‘气运’‘命格’之类。”
至于鬼神之类，虽说了言没有明说，但陈师傅直觉，这些东西，都是不存在的。
“怎么个怪法？”
“饶是我，也没法完全看透，只知道，裴宴想活到你这年纪，都极难。”
了空阖眼转头，精准看向裴宴所在位置。
那孩子，似乎被人夺走过命格，本是格外早夭的命。但不知遇到了什么机遇，得到了逆天改命的机会。
然而逆天改命，哪里是容易的事？
实在是个苦命的孩子。
他想说些什么，却忽然觉得眼睛剧烈刺痛，叹息一声：“天机不可泄露，你这手艺怎么个传法，再多想想吧。”
裴宴回去，先跟裴珠何婶解释了下她消失的这段时间干什么去了。
两人听说她短短一两个小时内，跑去通过了个测试，不出意外，以后只需每周六去一趟，就能换回来好几个位置绝佳的广告位，都惊呆了。
裴宴让她们先惊着，自己去官博发了个公告，把固定休息日改成周六白天。
微微一叹气，本以为每周还能摸一个白天的鱼，现在这“休息日”，指不定要比平时还要忙些。
不过如果能真换到她想要的那几个广告位，那还是值得的。
当然，这一切的前提是，周六她得表现好才行。
回去先思考菜品。
尽管这次测试只需要做一菜一汤一甜品，但是实际营业，还需要另两道菜。
琢磨了一晚上，最后定下来东坡素扣肉、油门方竹笋这两道，都是她从前给太后做惯了的，对味道很有信心。
周五晚上抽空试了下菜，周六清早就到了斋菜馆。
绕进去的时候，看见门口已经有不少人在排队，过来接她的静罗说：“昨天我们在方圆寺官博说斋菜馆恢复营业，这些香客都是看到官博，过来排队的。”
裴宴略一看，发现这排队的，竟比每天裴氏食府前还多不少。
要知道，方圆寺才刚刚宣布恢复营业，况且这里面很多人应该知道，哪怕排了，也不一定能排到。
不愧是全国知名好吃的素斋，就是不一样。
到了后厨，跟陈师傅打了个照面。
裴宴本以为陈师傅不会来，惊讶了一秒，才打了个招呼。
陈师傅略一点头，打量裴宴几秒。
了空虽说“天机不可泄露”，但也提到一两句裴宴恐怕是难能长命的命格。
他一时也有些犹豫，但最后还是多观察观察裴宴，看看她究竟值不值得他忽略这些不利因素，将手艺全教给她。
裴宴以为陈师傅是单纯监工，担心她砸了他招牌，也没怎么在意。
方圆寺已经帮她采买好食材，裴宴检查了一下，发现品质都极好：“这食材是谁去买的？”
过来帮忙端菜的小师父道：“是新来的光悟师弟买的，本来他也想来帮忙，不过因为要回原来的寺里办手续，才没法过来。”
这光悟小师父还真有点本事，性格也好。
裴宴甚至都有点动了收徒的心思，她当初做尚膳时候，手底下也是有几个乖巧的徒弟的。
可惜，他是个和尚，只能在庙里头做素斋。
心里默念一句“可惜”，前头已经开始点单，她便也开始做手上的菜。
东坡素扣肉，本质就是红烧冬瓜。
冬瓜去皮去瓤，切成红烧肉大小的方块，焯水后放在一旁备用。
热锅下切段的黄花菜和羊肚菌爆香，加入酱油炒上色后倒入没过配菜的水，放入冬瓜，直到冬瓜变成深红色，酱汁也变得浓稠，再加入一点盐调味。
煮冬瓜的同时，裴宴拿出在水里浸泡过，已经去除涩味的方竹笋。
大众想法里，笋是冬天和春天的最好吃。
这确实没错，不过，这方竹笋，却唯独秋季最为美味。
方竹笋切块后焯水，热锅冷油炒出糖色后，下入竹笋，炒至金黄。
再倒进生抽老抽，翻炒均匀后倒入热水熬一会，等汤汁收干，便能盛出装盘。
正检查一旁素鳜鱼炸得如何，突然听到一阵喧哗，似乎是前面客堂传来的。
裴宴略一皱眉，跟领完人就在后头蹲着，正寻思着趁机蹭个饭的静罗对视一眼。
静罗直起身，叫小师父去问问怎么回事。
客堂内。
吕游作为“罪魁祸首”，看着周围的一片混乱，默默地缩了缩头。
吕游人如其名，是个全网两三百万粉的旅游博主。
旅游博主各有各的特色，他的特色就是——玩得特别仔细。
每到一个新城市，他都会把各种知名景点都玩个遍，并且给出相应的评分和推荐语。他的旅游视频，本身就是个大型攻略，关注他的粉丝如果想去同一个城市玩，直接照抄就行。
一个礼拜前，他就准备来浔阳玩。
结果刚做好攻略，就得知方圆寺素斋馆因为师傅意外受伤，要暂停营业一段时间。
方圆寺的素斋馆可是方圆寺，乃至整个浔阳旅游业的招牌之一，错过的话，他的视频就不完整了。
吕游颇有点强迫症，本以为来浔阳的计划得推迟到师傅伤好后，没想到峰回路转，素斋馆又恢复营业了。
大概是因为师傅还没恢复完全的原因，只周六营业一个白天。
昨天看到素斋馆官博，他立马就定机票就飞了过来，在最近的旅馆睡了个囫囵觉，早上三点就举着自拍杆过来排队。
虽说清早排队的游客不少，但是像吕游这么拼命的没几个。
他自然而然抢到了位置，因是旅游博主，所以习惯性地问端茶倒水的小师父了几个方圆寺相关问题，随后忽然想起什么：“斋菜馆的师傅不是骨折，怎么好这么快？”
为了避免不必要的麻烦，静罗暂且没宣布今天做菜的师傅是临时代班的，打算等一切定下来再说。
毕竟他和裴宴还没有谈妥，要看看今天客人们是否满意，如果客人满意的话，后面再公布，也不会有什么反对声音。
反正现在换季，换个新套餐也不奇怪。
然而小师父不知道这一点，挠了挠头，实话实说道：“今天做饭的不是以前的陈师傅，是新请来的师傅。”
他没有压低声音，周围不少人都听到这话。
一时举座皆惊。
在场的大家，要么是辛辛苦苦清早过来排队，要么就是提前半个月就已经预订过，现在听说终于预订可以用上，忙不迭跑过来的，都很不容易。
大家是为了什么？不就是为了方圆寺那位据说是素斋泰斗级的陈大厨做的素斋吗？
现在可好，你跟我说换了个师傅？
这哪还得了。
“他娘的，要是知道换了师傅，我就不来了！”
“四点钟就过来排队，浪费我时间！”
“你们只是来排队而已，我可是专门坐了四小时飞机过来的。日你妈，退钱！”
一时间群情激奋，还有坐了十个小时火车过来的客人因太过愤怒，直接把餐具都砸碎了。
静罗听小师父说完前面情况，擦了下脑门上的汗，忙不迭出去：“大家冷静一下，代替陈师傅做菜的，是我们专门请来的，裴氏食府的小老板，厨艺也很强，不比陈师傅差。”
静罗本以为这么一说，情况能瞬间好转。
不料虽说没刚才那般群情激奋，但大部分人只是面面相觑：“裴氏食府？什么玩意？”
“我好像听说过这名字……这家不是卖酒的酒坊吗？”
“哦对对对，卖白葡萄酒的！”
裴氏食府在浔阳本地很红，但是也远没到家喻户晓的程度。
虽说之前上过几次热搜，但看到的还是少数人。况且这段时间在网上，酒水的热度更是压过饭菜。
在场的基本都是全国各地跑来的游客，哪怕听说过“裴氏食府”，也以为是卖酒的。
人群讨论了两句，请来的厨子竟然是个卖酒的？
一时间更加不满，就当静罗满脑袋冒汗的时候，忽然，一阵香味从后厨的方向传来。
那是一股浓郁的、诱人的香味。
比一般的荤香稍微淡点，但诱惑力半点不差。
本来还在吵闹的客人们中，有人动了动鼻子：“什么东西这么香？”
不说还感觉不到，一说大家都开始左顾右盼：“是啊，好香啊！”
“难不成是那个裴什么的做的菜？”有人疑惑道，“可她不是卖酒的吗？”
正当大家疑惑的时候，端菜的小师父端着三份套餐过来：“01到03号的施主，秋季套餐来了！”
一时所有人的目光都灌注到01到03号客人身上。
03号客人吕游：“……”
他默默探出头，举手：“我就是03号。”
吕游感觉，自己哪怕是作为博主，去参加一些活动的时候，似乎都没获得过这么大的关注。
周围人都直直地盯着他，准确来说，是盯着他眼前的菜。
小师父把套餐给他摆上：“松鼠素鳜鱼、东坡素扣肉、油焖方竹笋、菌菇汤还有蓝莓山药泥，都齐了哈。”
套餐摆上，那股子香味就更加浓郁。
吕游忍不住吞了口口水，看向眼前这几道菜。
两道仿荤菜看上去能以假乱真，如果不是小师父刻意提，他还以为这是真的鳜鱼和扣肉。
油焖笋鲜红油亮，菌菇汤一看就很鲜美，蓝莓山药泥也十分诱人。
他刚才虽然没像一些客人那般群情激奋，但也心生不满，觉得方圆寺这回不是糊弄人么。
现在那种不满倏然消失，甚至顾不上去管周围人都两眼瞪瞪地盯着他，迫不及待地拿起筷子。
先夹了一筷子最感兴趣的松鼠素鳜鱼，放入口中。
嚼吧嚼吧。
周围人被这菜搞得有点馋，纷纷问他：“怎么样？”
“小哥，这好吃不？
“你咋不说话，难不成其实不好吃？”
就当周围人产生怀疑的下一秒。
吕游忽然把整盘子素鳜鱼都拖过来，大口大口地吃了起来！：，，
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