174.第 174 章
裴宴盯着系统面板看了一会。
她原本只打算在礼品店后的空余位置建一个专门的糕点厨房, 没想到系统直接给她来了个大跨步，一下子就跨越到专门的糕点铺上。
的确，这样一来，糕点零售线未来发展空间更大。
不过, 也代表着更多的前期投资, 以及更大的风险。
裴宴思索片刻，目光又在任务要求上一落。
系统要求的糕点铺位置, 是前安大厦一楼商铺, 然而前安大厦的商铺，哪怕是租金, 也并不便宜。
前安大厦定位高端奢华, 虽是商业办公两用，不过因为商铺昂贵，主要重心还是在商业上。
地下一层是高端进口超市，地上一层到五层是品牌商场, 里面的品牌轻奢起步，大部分是高奢专柜。六层开始有部分商场品牌的定制展示店、小型的展馆、博物馆、图书馆、娱乐场所，再上面则是占了足足五层的会议中心。
会议中心往上，是几层办公层，再高是几家餐厅以及专门的观光层, 最上面便是南金玉。
一层商场的商铺，月租金八万起, 着实肉疼。
不过裴宴忽然想起, 似乎有家便宜的。
前安大厦一层分为前后两个区域, 前面是商场，有专门大门，后面则是商务大堂, 通往六层及以上区域。
而商务大堂侧面，有一家单独的商铺，据大厦管理方说，是当初设计大楼的时出于承重和美观考虑，多出了这么一块，分给大堂有点浪费，就划为了商铺。
这家商铺位置比较蹩脚，卖不出去只能由开发商负责出租，大厦建成以来短短几年，已经换了好几任主人。
最近的一任是家简餐咖啡厅，定价昂贵，味道也不突出，门庭冷落，裴宴前些日子路过，看到门口已经挂上转让广告。
她之前跟大厦管理方打过交道，这家商铺面积不算很大，一百平出头，月租金在四五万，比商场租金便宜一半。
转让的话，或许价格还能压压。
这个价格，她倒不是不能赌一把。
哪怕真的赔了，也不会赔掉太多。
而且位置也合适，虽然海拔差得有点大，其实就在南金玉正下方。
裴宴很快分析完利弊，叫来吕经理，让他去打听那家商铺的转让价格。
吕经理性格圆滑，很快就打听过来：“那家原本月租金是四万，我们如果要租的话，可以压到两万三以下。”
裴宴一愣：“这么低？”
这都快直接砍半。
吕经理笑道：“毕竟会租这家的少。”
裴宴想想，确实。
前安大厦虽说位于二环内中心商圈，客流惊人，奈何定位高端，一般工薪阶层很难消费得起。
来前安大厦消费的，一般都是抱着目的过来，比如来奢侈品专柜进货，或者专门来高端餐厅打卡的，很少有人逛街逛到这边。
前安大厦的客流，可以说是整个中心商圈里最少的。
这家商铺位置蹩脚，去商场的客人，压根就不知道有这家商铺。剩下来这些少上加少的客流，又大多是为目的而来，很少会走进陌生商铺，生意自然好不起来。
至于商场内办公的员工……能租起前安大厦地盘的，都是些知名投行、律所、设计公司，里头员工都是007金领，吃饭时间都没有，还经常会出去出差。本身人数就不算多，撑不起一家店。
这些负面因素加起来，这家商铺自然很难有人问津。
吕经理说：“也不是没人去问价，但都压到了一万五甚至更低，原来的租户还有快两年租约，实在舍不得。”
前人栽树，后人乘凉，这倒是便宜了裴宴。
她没多犹豫：“你直接去跟那家咖啡店的管理者谈，记得别表现太迫切，尽量压点。”
吕经理点头：“我明白。”
他能力在那，谈得很顺利，比预期还压了点，最后定下来两万二一个月，直接接手原租户接下来两年租约。
签下转租合同的瞬间，支线任务4-2就显示完成。
裴宴打开系统面板，这回倒是直接触发下一环任务。
[支线任务4-2：糕点铺的建设]
[你已成功在前安大厦一层租赁商铺，趁着“明星带货”的影响力还未过去，尽快让你的糕点铺开业吧！]
[请宿主在二十天内装修完成糕点铺并正式开业。开业时需要推出新款糕点x3，新款零食x1，并在开业后三个月（90天内）卖出糕点不少于12w块（0/120000），零嘴不少于3w份（0/30000）]
[注：糕点不小于80g/块，零嘴不小于200g/份]
[任务奖励：商城一折~九折随机折扣券x1（可叠加使用）]
裴宴盯着“二十天内”几个字看了好一会。
这时间……未免太过紧张。
要知道她最开始在小饭馆，装修前前后后也花了大半个月。
现在的商铺，比小饭馆面积要大不少，哪怕糕点铺的装修比餐馆简单，但也得耗费一定时间。
还有这个销售量，糕点日均1333，零嘴日均333，也就最近明星带货，才有这个销售量。
以后哪怕产量增加，这销售量也十分困难。
不过，想想“两店之争”，趁着明星带货热度还在，赶紧把店面搞出来，的确是上策。
至于这销售量……只能说是尽力。
好在这是支线任务，完不成也没什么糟糕后果。
裴宴没纠结太久，既然时间紧张，那就得抓进速度。
点开面板，使用“一次性设计功能”。
这已经是她第三次使用这个功能，十分熟门熟路，等站在虚拟的3d模型中，立刻选择使用系统推荐装潢模板。
一层商铺的形状很不规则，大致是个底边凸出一块三角的钝角三角形，她自己琢磨得琢磨好久。
一共就二十天时间，得格外讲究效率。
[请您输入具体要求]
裴宴输入完要求，再一眨眼，眼前的毛坯商铺大变样。
钝角左边最里面两块三角空间设置成了仓库和冷藏室，右边则是带玻璃的可观赏厨房，厨房前面是一排摆放散卖糕点的玻璃推拉柜，员工可以站在后面帮取糕点，收银台则在推拉柜的左侧。
剩下的空间正好和底边凸出那块三角组成个长方形。
长方形内部摆了两块堆叠区域，可以用来放礼盒，右侧靠墙是摆放零嘴的架子。
最这样一来，正门位置，厨房、推拉柜以及各种架子都一目了然。
商铺设计基调跟南金玉看齐，中式仿古风格，不过颜色更加亮些，地砖和墙面米白，架子柜子都是偏浅的木色，用字画和绿植点缀，十分清新。
糕点铺门口牌匾参考了小饭馆和南金玉牌匾，没南金玉那么奢华，不过比小饭馆复杂点，古色古香，十分雅致。玻璃大门用木珊栏装饰，门下挂着宫灯。
到底是靠近大马路，所以牌匾选择了夜晚能亮起来的样式，上面“金玉楼糕点铺”六个字十分闪亮。
这回没加“传统”二字。
一是会显得老气，二是裴宴会的不少糕点都是她自己改良，其实也没那么“传统”。
系统的模板还是一如既往的优秀，裴宴稍稍修改一些细节，加了点小装饰，便拿着图纸和购买方式去找之前合作过两次的装修公司。
这装修公司也曾是系统推荐，排名靠前，各方面合适。
裴宴和这家是合作惯了的，只稍微讨论了下便敲定合同，她顺口问了句：“最快多久能装好？”
负责人想了想：“这里是商业区，周围没有居民住宅，周末也可以开工。从早上装到晚上九十点，快的话半个月左右就能搞定。”
裴宴略微松了口气，这下就能在规定时间内装修完。
付好头款，工人立刻过来拆之前咖啡店的装潢。监工的事先交给吕经理，她自己还得忙着琢磨新品。
琢磨了几天，最后定下来三样新品糕点，分别是凤梨酥、蛋黄酥和栗子糕，新品零嘴则是椰香云片糕。
云片糕虽说有个“糕”字，不过一片片撕下来吃，更像是零嘴，她问过系统，算糕点或者算零嘴都行。
老样子，趁着休假日在家里试做两回。
裴宴先将馅准备好了——咸蛋黄捞出来，喷上白酒进烤箱烤，再将豆沙、凤梨馅、栗子馅炒好，再做皮。
蛋黄酥的酥皮比枣泥酥和鲜花饼的猪油量大一点，吃起来也更湿润。
凤梨酥说是酥，其实皮的口感更偏向“糕”，只不过更加酥松点。裴宴在古代时是用猪油和牛奶熬的“酪”一块混在面粉里做的。“酪”是种统称，这里的酪跟樱桃冰酪的奶酪不大一样，更偏向于澄清黄油，便直接用黄油代替。
至于栗子糕的皮最简单，跟龙井绿茶糕一样，只不过去掉了龙井茶而已。
这三种糕点都不算难，我不过就是把皮包上馅进烤箱烤而已。
倒是云片糕要复杂些。
糯米和籼米七比三，炒香后用破壁机打成粉，用筛子筛两遍，得熟糕粉。熟糕粉不能马上用，需要在空气中刚一段时间，浸润水分。
熟糕粉放置过程中，做云片糕的重点——湿糖浆。透明的麦芽糖里加入糖粉搅拌，再加入猪油和椰浆。
这是裴宴自己改良的配方，这样做出来的云片糕会带着椰香，味道更加丰富。
湿糖浆倒入熟糕粉，用手搓细，倒入长方形模具压实，上锅蒸四五分钟，拿出来后切成薄可透光的片，这便是云片糕了。
切好云片糕的时候，三样糕点也都出炉。
这会儿正好是傍晚，裴珠刚从学校回来，闻到香味就凑过来：“这是什么？”
“糕点铺准备上的糕点。”
裴宴没瞒着裴珠要开糕点铺的事。
裴珠眼睛一亮，一样样尝过去。
蛋黄酥外皮柔软湿润，里面包裹着一层富有嚼劲的麻薯，再里面则是甜而不腻的豆沙和咸香微沙的蛋黄，咸甜融洽，香得要命。
凤梨酥的外皮酥松，里头的馅料是用凤梨冬瓜和麦芽糖在一块炒的，咬开来还拉着丝，味道酸甜。
栗子糕的口感跟龙井绿豆糕有点像，外皮柔韧，里面则是细腻的栗子泥，一口就是秋天的味道。
裴珠最喜欢的还是云片糕。
以前也不是没有吃过云片糕，但总觉得干巴巴的。然而这云片糕半点不干，口感柔韧，但嚼几下就会化开，留下浓郁的椰香和淡淡的甜味。
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